Pedi ajuda para fazer o desafio da abóbora a familiares, amigos, conhecidos, seguidores, etc. e todos deram ideias, sugestões e até me forneceram receitas como é o caso deste produto aqui.
Uma senhora num grupo do Facebook sugeriu que eu fizesse bilharacos para o desafio da abóbora e eu fiquei do tipo:
"O quê? Desconheço esse doce?" 🤔
A senhora disse-me que era um doce típico de Aveiro e até me forneceu a receita que ela costuma utilizar.
Eu experimentei e não é que deu certo?
Ficaram lindos e saborosos.
A receita que me deram é a seguinte.
"Ponha a abóbora a cozer com uma pitada de sal, casca de laranja ou de limão e canela em pau.
Deixe a abóbora a escorrer de um dia para o outro. Se necessário embrulhe num pano e escorra a água o máximo que conseguir.
De seguida pese a abóbora. Por cada kg de abóbora coloque 200 a 300 gr de açúcar, 3 ovos e 3 ou 4 colheres de sopa de farinha...pode também colocar um pouco de vinho do Porto e miolo de noz.
Molde a massa como se fosse bolinhos de bacalhau e leve a fritar até ficarem dourados...coloque a escorrer em papel vegetal e só depois em papel de cozinha.
Pode polvilhar com açúcar em pó ou passar por açúcar e canela."
Eu não usei o vinho do porto, nem o miolo de noz, desta vez decidi fazer bilharacos simples...para a próxima vou experimentar fazê-los mais elaborados.😀
Experimente fazer bilharacos também.
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