Lembram-se da primeira tentativa em fazer doce de abóbora? Aquela que correu muito mal, que em vez de sair doce de abobora, saiu abóbora cristalizada? 🤣
Voltamos a tentar fazer doce de abóbora e desta vez correu às mil maravilhas. Até decoramos o frasco para mais tarde revordar o nosso primeiro doce feito em casa.
E vocês? Já experimentaram fazer doce de abóbora?
A minha filha fazia anos e eu queria surpreendê-la com um bolo feito por mim. Como o tema do bolo era os BTS, fui fazer um workshop de iniciação ao Cake design. Esta era a formação que precisava e fiz, não para começar um negócio de bolos, mas por Amor. ❤️
A formação incluía a aprendizagem da montagem, recheio e cobertura do bolo, mais a modelagem de uma ursinha em pasta de açúcar.
Eu ía um pouco nervosa, confesso...a ansiedade traia-me e não me deixava descontrair. Eu queria fazer tudo e tudo rapidinho mas, quando se trata de pasta de açúcar convém levar-mos um pouco de entusiasmo, paciência e perfeccionismo.
A professora teve muita paciência com a minha impaciência 😅 e ajudou-me a fazer e a refazer o que já tinha feito...como o laço em volta do bolo. Sim, a minha maior dificuldade era fazer linhas retas.
No final do workshop pude trazer para casa o bolo feito e o diploma de participação, que orgulhosamente emoldurei e coloquei por cima da lareira.
Depois desta formação já fiz mais bolos decorados em pasta de açúcar, depois mostro-vos o resultado dessas experiências 😁
Se esta é a sua paixão, tire formação com Amor e leve calma consigo. ❤️🤣
Pedi ajuda para fazer o desafio da abóbora a familiares, amigos, conhecidos, seguidores, etc. e todos deram ideias, sugestões e até me forneceram receitas como é o caso deste produto aqui.
Uma senhora num grupo do Facebook sugeriu que eu fizesse bilharacos para o desafio da abóbora e eu fiquei do tipo:
"O quê? Desconheço esse doce?" 🤔
A senhora disse-me que era um doce típico de Aveiro e até me forneceu a receita que ela costuma utilizar.
Eu experimentei e não é que deu certo?
Ficaram lindos e saborosos.
A receita que me deram é a seguinte.
"Ponha a abóbora a cozer com uma pitada de sal, casca de laranja ou de limão e canela em pau.
Deixe a abóbora a escorrer de um dia para o outro. Se necessário embrulhe num pano e escorra a água o máximo que conseguir.
De seguida pese a abóbora. Por cada kg de abóbora coloque 200 a 300 gr de açúcar, 3 ovos e 3 ou 4 colheres de sopa de farinha...pode também colocar um pouco de vinho do Porto e miolo de noz.
Molde a massa como se fosse bolinhos de bacalhau e leve a fritar até ficarem dourados...coloque a escorrer em papel vegetal e só depois em papel de cozinha.
Pode polvilhar com açúcar em pó ou passar por açúcar e canela."
Eu não usei o vinho do porto, nem o miolo de noz, desta vez decidi fazer bilharacos simples...para a próxima vou experimentar fazê-los mais elaborados.😀
Experimente fazer bilharacos também.
-Então, o que vamos tomar ao pequeno almoço?-digo eu.
-Ah! Não sei!- diz o filho.
-E tu filha, o que queres que prepare para comeres?
- Hum! Não sei...-diz a filha.
E a mãe tem a brilhante ideia de fazer cupcakes de baunilha para todos.
Problema resolvido. Um cupcake de baunilha, um iogurte e uma laranja dá um pequeno almoço saudável e completo.
Agora tomar o pequeno almoço acompanhado pela família, isso dá felicidade.
Por vezes menos é mais. Simplifique a sua vida.
Tentei fazer doce de abóbora!
Esta tarte começou muito bem. Fomos colocando na mesa os ingredientes que precisávamos para fazer a receita da tarde mas logo, logo correu mal. A balança deixou de funcionar e tivemos que medir as gramas mais ou menos a olho. 🙄
Fizemos a base da tarte, foi ao forno e ficou linda. Depois fizemos o recheio e colocamos dentro da tarte. Já estava pronta para voltar para o forno quando reparamos que nos esquecemos de um ingrediente, o açúcar.
😅Ainda tentamos misturar o açúcar no recheio e conseguimos.
Foi para o forno, mas, como o recheio estava muito líquido teve que ficar mais tempo no forno. Resultado a base queimou um pouco, mas o sabor estava Enfim tentamos 🤔 😁
Receita de tarte de limão:
Ingredientes: 450g de massa quebrada; 3 ovos; 1 gema; 450 ml de natas; 100g de açúcar; 150 ml de sumo de limão.
Estenda a massa bem fina e forre uma forma de tarte. Pique com um garfo. Forre com papel manteiga e encha com feijões crus. Leve ao forno pré aquecido a 190° durante 15 minutos.
Tire do forno e retire o papel e os feijões e reduza a temperatura do forno para 150°c.
Para o recheio: bata os ovos, a gema, as natas, o açúcar e o sumo de limão e deite na base da massa. Coza por 20 a 25 minutos (até o recheio começar a prender). E está pronta!
E hoje apresentamos o Mister abóbora na companhia dos seus amigos ❤️ O Mister abóbora é um cakepop de abóbora com cobertura de chocola...
