Lembram-se da primeira tentativa em fazer doce de abóbora? Aquela que correu muito mal, que em vez de sair doce de abobora, saiu abóbora cristalizada? 🤣
Voltamos a tentar fazer doce de abóbora e desta vez correu às mil maravilhas. Até decoramos o frasco para mais tarde revordar o nosso primeiro doce feito em casa.
E vocês? Já experimentaram fazer doce de abóbora?
A minha filha fazia anos e eu queria surpreendê-la com um bolo feito por mim. Como o tema do bolo era os BTS, fui fazer um workshop de iniciação ao Cake design. Esta era a formação que precisava e fiz, não para começar um negócio de bolos, mas por Amor. ❤️
A formação incluía a aprendizagem da montagem, recheio e cobertura do bolo, mais a modelagem de uma ursinha em pasta de açúcar.
Eu ía um pouco nervosa, confesso...a ansiedade traia-me e não me deixava descontrair. Eu queria fazer tudo e tudo rapidinho mas, quando se trata de pasta de açúcar convém levar-mos um pouco de entusiasmo, paciência e perfeccionismo.
A professora teve muita paciência com a minha impaciência 😅 e ajudou-me a fazer e a refazer o que já tinha feito...como o laço em volta do bolo. Sim, a minha maior dificuldade era fazer linhas retas.
No final do workshop pude trazer para casa o bolo feito e o diploma de participação, que orgulhosamente emoldurei e coloquei por cima da lareira.
Depois desta formação já fiz mais bolos decorados em pasta de açúcar, depois mostro-vos o resultado dessas experiências 😁
Se esta é a sua paixão, tire formação com Amor e leve calma consigo. ❤️🤣
Pedi ajuda para fazer o desafio da abóbora a familiares, amigos, conhecidos, seguidores, etc. e todos deram ideias, sugestões e até me forneceram receitas como é o caso deste produto aqui.
Uma senhora num grupo do Facebook sugeriu que eu fizesse bilharacos para o desafio da abóbora e eu fiquei do tipo:
"O quê? Desconheço esse doce?" 🤔
A senhora disse-me que era um doce típico de Aveiro e até me forneceu a receita que ela costuma utilizar.
Eu experimentei e não é que deu certo?
Ficaram lindos e saborosos.
A receita que me deram é a seguinte.
"Ponha a abóbora a cozer com uma pitada de sal, casca de laranja ou de limão e canela em pau.
Deixe a abóbora a escorrer de um dia para o outro. Se necessário embrulhe num pano e escorra a água o máximo que conseguir.
De seguida pese a abóbora. Por cada kg de abóbora coloque 200 a 300 gr de açúcar, 3 ovos e 3 ou 4 colheres de sopa de farinha...pode também colocar um pouco de vinho do Porto e miolo de noz.
Molde a massa como se fosse bolinhos de bacalhau e leve a fritar até ficarem dourados...coloque a escorrer em papel vegetal e só depois em papel de cozinha.
Pode polvilhar com açúcar em pó ou passar por açúcar e canela."
Eu não usei o vinho do porto, nem o miolo de noz, desta vez decidi fazer bilharacos simples...para a próxima vou experimentar fazê-los mais elaborados.😀
Experimente fazer bilharacos também.
-Então, o que vamos tomar ao pequeno almoço?-digo eu.
-Ah! Não sei!- diz o filho.
-E tu filha, o que queres que prepare para comeres?
- Hum! Não sei...-diz a filha.
E a mãe tem a brilhante ideia de fazer cupcakes de baunilha para todos.
Problema resolvido. Um cupcake de baunilha, um iogurte e uma laranja dá um pequeno almoço saudável e completo.
Agora tomar o pequeno almoço acompanhado pela família, isso dá felicidade.
Por vezes menos é mais. Simplifique a sua vida.
Tentei fazer doce de abóbora!
Esta tarte começou muito bem. Fomos colocando na mesa os ingredientes que precisávamos para fazer a receita da tarde mas logo, logo correu mal. A balança deixou de funcionar e tivemos que medir as gramas mais ou menos a olho. 🙄
Fizemos a base da tarte, foi ao forno e ficou linda. Depois fizemos o recheio e colocamos dentro da tarte. Já estava pronta para voltar para o forno quando reparamos que nos esquecemos de um ingrediente, o açúcar.
😅Ainda tentamos misturar o açúcar no recheio e conseguimos.
Foi para o forno, mas, como o recheio estava muito líquido teve que ficar mais tempo no forno. Resultado a base queimou um pouco, mas o sabor estava Enfim tentamos 🤔 😁
Receita de tarte de limão:
Ingredientes: 450g de massa quebrada; 3 ovos; 1 gema; 450 ml de natas; 100g de açúcar; 150 ml de sumo de limão.
Estenda a massa bem fina e forre uma forma de tarte. Pique com um garfo. Forre com papel manteiga e encha com feijões crus. Leve ao forno pré aquecido a 190° durante 15 minutos.
Tire do forno e retire o papel e os feijões e reduza a temperatura do forno para 150°c.
Para o recheio: bata os ovos, a gema, as natas, o açúcar e o sumo de limão e deite na base da massa. Coza por 20 a 25 minutos (até o recheio começar a prender). E está pronta!
Oh! Eu hoje estou de folga e de parabéns.
Hoje é o dia do meu aniversário!
Os meus colaboradores dizem que eu hoje não faço nada e que eles vão fazer tudo...até o bolo de aniversário. Já estou curiosa.
Quando os fiz, fiquei muito satisfeita com a aparência deles. Estavam bonitos ao olhar.
Eu, sem conhecimento nenhum sobre decoração, quis arriscar. Fui ao supermercado e vi um pacote muito interessante, era açúcar glaceado? Era Glace? Pó em açúcar? Não sei, só sei que dizia Sugar e comprei-o para decorar os meus cupcakes, no pacote tinha o modo de preparação e achei que seria fácil.
A experiência não correu muito bem. Lembro-me de colocar o preparado no saco de pasteleiro, mas como estava muito líquido e porque eu cortei demasiado a saída do saco, "borrei" tudo. Era açúcar pela mesa e pelo Chão.
Os cupcakes, que na minha cabeça, iriam ficar lindos com umas riscas, ficaram horríveis.
A solução foi colocar umas raspas de limão para os " provadores" não repararem na asneirada que fiz.
Não desisti, esforcei-me e isso é o que importa.
Todos os "provadores gostaram do sabor e um deles até disse: "mal posso esperar pelas próximas fornadas"...é todos concordavam. Isto deu-me motivação para continuar, já só faltavam 199 fornadas de cupcakes
😁
Normalmente quando vou ao supermercado, o mais habitual é ver à venda queques de baunilha, laranja ou chocolate e pensei 🤔...é por aqui mesmo que vou começar o desafio dos cupcakes.
Uma das primeiras fornadas foi de cupcakes de baunilha e gostei muito do resultado final...aqui estão eles...
Aqui por casa temos algumas tradições que queremos manter.
Desde que os miúdos eram bem pequenos que compramos os calendários do advento.
Eles adoram chegar ao dia 1 para procurar a casinha correspondente, abri-la e descobrir qual é a figura que o chocolate tem. 😮
Este ano escolhemos os calendários do Pingo doce. Já estão por cima da lareira para decorar a sala. 😉
Eu sei que eles vão crescer, mas vamos manter esta tradição nem que eles sejam já adultos, casados e com filhos. 🤣
Esperamos que eles possam passar esta tradição para os nossos netos e que depois partilhem com eles a alegria de contar os dias para o Natal, a emoção de abrir uma nova casinha todos os dias e a felicidade de descobrirem a imagem natalícia que o chocolate tem.
Esperamos também um dia, poder nós próprios fazer os nossos chocolates natalícios e os nossos calendários personalizados para cada um deles. 🙏
Até lá vamos continuar a comprar e a manter a tradição. 🤭
E vocês? Também costumam comprar estes calendários para as crianças?
No Natal anterior decidimos surpreender os pais e irmãos com estas prendas doces, não só de sabor, mas também de sentimento, pois foram feitas com muito amor e carinho.❤️
Fizemos um saquinho com dois tipos de bolachas, umas de aveia e chocolate de leite e outras, de limão e chocolate branco, amarradas com um chá e uma foto dos irmãos.
A mensagem que queríamos passar fizemo-lo presencialmente, junto com um abraço.
Esta é uma prenda diferente, é uma prenda...com muito amor doce.😄
Lembro que o dia dos Namorados está quase a chegar, fica a sugestão...ofereça presentes doces, feitos por si!
Um dia, estando eu na biblioteca, deparei-me com um mundo novo...o mundo dos doces e fiquei deslumbrada.
Há imenso tipos de doces: bolos decorados, bolachas, cupcakes, cakepops, brigadeiros, etc., e eu como sou apaixonada por trabalhos manuais...eu quero aprender a fazer tudo.
Criei a página no Facebook
E mais tarde o Instagram
para me incentivar e ainda "arrastei" a família toda para este mundo delicioso. Aos Domingos de manhã juntavamo-nos todos na cozinha e fazíamos o doce que eu tinha em mente e depois partilhava na página os nossos produtos doces.Na altura chegaram a pensar que este era um pequeno negócio e que nós fazíamos para vender, mas não, este é apenas uma página de partilha de ideias de doces para incentivar aqueles que querem enveredarem por esta área.
Aqui neste blogue vou continuar a falar um pouco dessa experiência e deixar-vos algumas receitas, espero desta forma poder continuar a motivar-vos a perseguir e a concretizar os vossos sonhos. Por isso estejam atentos ao blogue. 😁
Nem todas as pessoas que gostam de cozinhar são cozinheiras, ou pasteleiras ou trabalham sequer na área por diversos motivos: falta de tempo; falta de formação, indisponibilidade de horários; motivos familiares; etc mas penso que ninguém deveria deixar de fazer uma coisa que ama.
Se gosta, continue a fazer mesmo que não lhe traga um retorno financeiro, por vezes o troco e retribuído de outra formas. 🙂
Eu sou apaixonada por cakepops! Depois de conhecer este pequeno produto através da Internet fiquei fascinada e fui à procura de mais conhec...
